Chers clients,

 

C’est avec une grande émotion que nous vous annonçons la fermeture définitive de La Brasserie l’Adresse ce vendredi 23 janvier 2026.

 

Après deux années d’exploitation, durant lesquelles nous avons tout mis en œuvre pour faire de cet établissement un lieu de convivialité et de partage, nous sommes aujourd’hui contraints de prendre cette décision.

 

La conjoncture économique, des charges locatives trop lourdes, un fond de commerce acquis à un prix supérieur à sa valeur économique réelle, la hausse de l’énergie et des matières premières, des prêts à la banque avec des intérêts honteux ainsi que les charges de l’État toujours plus élevées ne nous permettent malheureusement plus de poursuivre l’activité dans des conditions viables.

Ces charges concernent notamment les cotisations sociales, les charges patronales, la fiscalité (TVA, CFE, IS, TAXE FONCIERE, SACEM, CFP et bien d’autres.) ainsi que l’ensemble des obligations administratives et réglementaires qui pèsent de plus en plus lourdement sur les petites entreprises.

 

Nous tenons à remercier chacun d’entre vous pour votre fidélité, votre soutien et tous les moments partagés à nos côtés.

 

Nous aurons le plaisir de vous retrouver dans notre premier établissement, Le 122, où nous continuerons à vous accueillir avec la même passion.

 

Pour mieux comprendre la réalité de notre profession aujourd’hui :

 

-       En 2025, 36 746 cafés, hôtels, restaurants et discothèques (CHRD) ont été radiés en France, soit plus de 100 établissements qui disparaissent chaque jour sur l’ensemble du territoire.

 

-       Ces fermetures concernent majoritairement des petits établissements indépendants, souvent structurés en TPE, et résultent de la dégradation des conditions d’exploitation : hausse des coûts de l’énergie, augmentation de la masse salariale, pression sur les loyers commerciaux, baisse des marges et difficultés de transmission.

 

-       À l’échelle de la restauration, cela représente environ 25 restaurants qui ferment chaque jour en France.

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« Soutenez les petits commerçants locaux encore ouverts : ils font vivre nos centres-villes et valorisent l’emploi local. »

 

Avec toute notre reconnaissance,

L’équipe de La Brasserie l’Adresse